La gastronomía de Chicago goza de una gran reputación tanto en Estados Unidos como en el conjunto del mundo. 

Tanto es así que Chicago acoge dos de los eventos culinarios más destacados del país, que son el Taste of Chicago, que se celebra en verano, y el Chicago Gourmet, que es en otoño, y que en esta ocasión se celebró del 23 al 25 de septiembre.

En Chicago el visitante podrá comer desde el clásico fast food americano, la típica comida rápida, hasta las creaciones gourmet más elaborada del mundo. Hasta 23 restaurantes están reconocidos con estrellas Michelin y en la ciudad se encuentran algunos de los mejores chefs del mundo, es el caso del maestro Homaro Cantu. En su restaurante Moto se elabora la más compleja gastronomía molecular.

La gran riqueza de la gastronomía de Chicago es sin duda su variedad, a la que han contribuido las constantes oleadas de inmigrantes. La mayoría de platos típicos combinan creaciones de otras culturas, generando lo que se conoce como gastronomía fusión. Por ello, Chicago es el destino estrella para aquellos visitantes a los que les gusta probar nuevos sabores, ya que tienen la oportunidad de degustar exquisitos platos japoneses, chinos, mexicanos o italianos, entre otros.

Con todo, y si tuviéramos que elegir una comida que caracterice la ciudad nos decantaríamos por la pizza de Chicago, que a diferencia de la típica pizza italiana, se cocina en una sartén y a la que se le ponen tantos ingredientes como al comensal le apetezcan, siempre acompañados de mucho tomate y mucho queso.

Otra comida de fast food típica de Chicago es el hot-dog, que a diferencia de los que se hacen en otras partes de Estados Unidos o del mundo, está hecha de carne de ternera y se condimenta con mucha mostaza, cebolla picada y pimento picante.

También popular es el Italian beef, un sándwich típico de Chicago que muestra una clara influencia de la gastronomía italiana, como su nombre indica. Se trata de un delicioso sándwich de ternera muy tostada cortada a láminas.

Pero no sólo la italiana, también la cultura sudamericana ha tenido su influencia en sobre la gastronomía. El jibarito es un bocadillo originario de Puerto Rico, en el que dos rebanadas de plátano frito hacen la función del pan. Este bocadillo suele estar relleno de carne de cerdo o ternera rostida.

Más propio del país son sus palomitas, uno de los snacks que más sorprenden a los visitantes, y que se suelen mezclar con caramelo y queso. 

Aunque de entrada puede parecer una combinación un poco extraña, lo cierto es que gustan tanto a los autóctonos como a los visitantes.