Deja atrás todo los falsos mitos que han leído sobre el chocolate y su poder para engordar. No son ciertos, siempre claro está que lo tomemos con moderación. El chocolate por sí mismo, no es necesario para una dieta equilibrada pero las grasas sí, así que podemos sustituir otro alimento con grasas por el chocolate el día en que nos apetezca tomarlo.

Podemos ingerir entre 20 gr y 40 gr al día y siempre teniendo en cuenta las calorías que necesitamos para nuestra vida diaria incluido el ejercicio.

Pero ¿Cuál tomar y cuándo?:

• La mejor opción, el chocolate negro. Contiene menos azúcares y menos grasas.
• La versión light no lo es tanto. De hecho contiene más grasas saturadas que la normal porque al no llevar azucares naturales, hay que endulzarlo de alguna forma.
• El chocolate ecológico u orgánico es una buena opción pues está libre de pesticidas o fertilizantes y ha sido cultivado a la vieja usanza. Esta variedad tiene la mitad de proteínas que el negro, y más del doble de carbohidratos, es decir, más azúcares.
• El chocolate blanco no es chocolate es prácticamente manteca, o lo que es lo mismo grasa. No tiene prácticamente cacao y por tanto ningún beneficio para la salud.
• Hay que tomarlo en el desayuno o después de comer. Las calorías que nos aporta van a ser las mismas a cualquier hora del día pero el ejercicio que va a realizar nuestro cuerpo no. No es lo mismo ingerir chocolate a primera hora y quemarlo durante todo el día que ingerirlo de noche e irse a dormir. Esas grasas por tanto no se consumirán.

Además de esto también tenemos que tener en cuenta que el chocolate negro combate los radicales libres, previene enfermedades del corazón, aumenta el colesterol bueno, disminuye la presión arterial, mejora la visión y sobre todo refuerza el estado de ánimo.

Así que ya sabes, tomar chocolate es saludable pero siempre con moderación.